+7 (929) 113-37-16
welcome@greenhouse-a.ru

Москва
Санкт-Петербург
Ленинградская область
Новгородская область

+7 (929) 113-37-16
welcome@greenhouse-a.ru

Москва
Санкт-Петербург
Ленинградская область
Новгородская область

Бережная Оксана Витальевна — диссертация

Оксана Витальевна Бережная защитила свою научную работу в 2015 г. Тема диссертации — «Разработка технологии получения проростков зерна пшеницы при производстве хлебопекарной и кулинарной продукции». В ходе исследования было найдено решение комплекса научно-практических задач, направленных на получение проростков зёрен пшеницы безопасных по микробиологическим показателям и технологических решений по их применению без термической обработки при производстве кулинарной продукции.

Мы поместили её в библиотеку надеждой, что она окажется Вам полезной.

Скачать диссертацию

Оставьте комментарий
Имя*:
Подписаться на комментарии (впишите e-mail):

* — Поля, обязательные для заполнения